HOT! 堺孝行 銀河ダマスカス和牛刀 240 mm 牛刀 包丁 ナイフ

商品説明：プロも愛用する究極の機能美【伝統と革新が融合した「堺孝行」の傑作】600年の歴史を誇る堺打刃物の伝統を受け継ぐ「青木刃物製作所」。その代表ブランド「堺孝行」が贈る、見た目の美しさと圧倒的な切れ味を両立させた高級和式和牛刀です。
☆ 芸術的な69層ダマスカス模様
・69層の積層構造: 芯材を挟み込むステンレスが幾重にも重なり、美しい波紋（ダマスカス模様）を描いています。
・ミラー仕上げ: 刀身は鏡面のように磨き上げられており、光の当たり方で表情を変える銀河のような輝きが特徴です。
☆新素材「ZA18」による圧倒的な切れ味！芯材には、最新のコバルトステンレス鋼「ZA18」が使用されています。
・硬度と粘りの両立: 高級鋼材として有名なVG10（V金10号）に似ていますが、よりカーボンやコバルトの含有量が多く、硬度（HRC 61-63）と粘りが強化されています。
・長切れ: 非常に硬いため、一度研ぐと鋭い切れ味が長く持続するのが大きなメリットです。
・ ステンレス特殊鋼製の為お手入れが簡単で、ご家庭からプロの現場まで幅広く対応します。
☆高級感のある「ウエンジ水牛八角柄」
・ウエンジ材: 非常に硬く、耐久性と耐水性に優れた高級木材を使用。落ち着いたダークブラウンの色調が特徴です。
・水牛八角柄: 持ち手は伝統的な八角形で、手にしっくりと馴染みます。口金には天然の水牛の角が使われており、一本ごとに異なる風合いを楽しめます。
☆24cmというサイズ感の利便性
・万能サイズ: 24cmの牛刀は、大きな食材を扱う際に非常に重宝します。肉の塊を切り分けたり、キャベツなどの大きな野菜をザクザク切るのに最適なサイズです。
・軽量バランス: 和式ハンドル（挿し柄）を採用しているため、洋式の牛刀に比べて重心がやや前方にあり、刃渡りの長さを活かした軽やかな切り心地を実現しています。
商品仕様（スペック）
項目詳細　ブランド堺孝行 (SAKAI TAKAYUKI)
製品番号　07885
刃渡り　240mm　
全長　　約395mm
重量　　約170g 　
(手作り品のため個体差あり)
刃材　ZA18（コバルトステンレス鋼）（サビに強い）　
　　　69層ダマスカス両刃 (右利き・左利き兼用)
柄材　ウエンジ水柄
生産国　日本 (大阪府 堺市)
■ 商品紹介動画
https://www.youtube.com/watch?v=wxZMfqjXmos
（メーカー公式）
【ご購入前にお読みください】本製品は天然の木材やウエンジ水柄を使用し、職人が一本ずつ手作りしているため、ダマスカス模様や柄の色合いが画像と異なる場合があります。世界に一本だけの風合いとしてお楽しみください。
【ご注意】 すり替え防止等のため、到着後の自己都合による返品はご遠慮いただいております。ご不明な点は必ずご購入前にコメントにてご質問ください。